CRÉATION D’UNE CUISINE CENTRALE MUNICIPALE
Un projet transverse améliorant la santé des Drouais
Produire des repas sur place à partir de produits locaux ou en circuits courts issus d’une agriculture raisonnée, voire biologique.
Travailler avec les paysans, maraîchers et éleveurs du territoire afin de garantir la qualité des repas et soutenir l’emploi local.
Établir des conventions et contrats de long terme, en lien avec l’action régionale et les processus d’achats partagés, pour la promotion des produits régionaux.
Sensibiliser à une alimentation saine, durable et équilibrée dès le plus jeune âge.
Servir des repas de qualité aux seniors dans le cadre du service de portage.
Proposer ces repas aux agents municipaux.
Concevoir la cuisine centrale afin d’accueillir des ateliers pédagogiques autour du « bien manger » à destination des enfants comme des adultes.
Mettre en place des formations et actions de sensibilisation pour les jeunes autour de la cuisine, de l’alimentation, de la nutrition et de la lutte contre le gaspillage.
Développer des solutions anti-gaspillage au sein de la cuisine centrale et les partager avec les bénéficiaires.
Créer un lieu de revente des repas non consommés à prix réduits dans une logique anti gaspillage.